{ "title": "Üzüm Fidanı", "image": "https://www.fidanlar.gen.tr/images/uzum-fidani.jpg", "date": "19.01.2024 23:45:13", "author": "Sakine Çankaya", "article": [ { "article": "Üzüm Fidanı, Asmagiller Vitacea familyasının Vitis cinsinden sarılgan bitki ve yeryüzünde kültürü yapılan en eski meyve türlerine verilen isimdir. Tarihçesi M. Ö 5000 yılına kadar dayanmaktadır. Ana vatanı Anadolu'yu da içine alan Küçük Asya, Kafkasya bölgesini de kapsayan bölgedir. Diğer meyvelerle kıyaslandığı zaman en fazla çeşide sahip olan türlerden biri olan üzümün 15.000'nin üzerinde çeşidi bulunduğu bilinmektedir. Anavatanı Anadolu olan çeşitler 1200'ün üzerinde bulunmaktadır. Tüm bu çeşitleri barındıran Milli Koleksiyon Bağı Tekirdağ Bağcılık Araştırma Enstitüsünde yer alır. Bunların 50-60 kadarının ekonomik üretimi yapılmaktadır. Üzümün; antiaging, antioksidan, kan yapımına yardımcı ve kanserden koruyucu etkileri bulunmaktadır. Siyah üzüm kabuğunda bulunan resveratrol maddesi, antikanserojen ve antioksidan olma özelliklerini taşımakla beraber, beyin hücrelerini korumaktadır. Üzümün çekirdeğindeki diğer bir madde olan Quersetin ise kan yapımında rol oynamaktadır. Bu yolla damarların sağlığını da olumlu yönde etkilemektedir.